في هذه المدونة، نستعرض آراء رواد الأعمال الذين شاركوا في لقاء #فودكس_Meetup لإدارة أزمة كورونا

اعتمد فقط ما يناسبك ويتناسب مع أهداف مشروعك الاستراتيجية.

الآراء المطروحة في هذا الملف تعبر عن وجهات نظر المشاركين والمتحدثين في اللقاء، ولا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر شركة فودكس وجمعية المطاعم والمقاهي «قوت».

عن اللقاء:

كان لقاًء ممّيًزا حضره أكثر من 3,000 ضيف ومشاهد، اللقاء كان بالتعاون مع جمعية المطاعم والمقاهي قوت واتحاد الضيافة

نصائح حول كيفية تعامل شركات المطاعم مع أزمة فيروس كورونا.

  1. قيم نموذج عملك وخطط بناء على ذلك
    • ضع خطة طوارئ لمدة ما بين 6 شهور وسنة
    • قم بتحديث خطتك باستمرار وفًقا لآخر المستجدات
    • اطلع على أرقامك وخططك الإستراتيجية وقدراتك المالية (التدفق النقدي).
  2. غير نموذج عملك للحفاظ على مبيعاتك وخدمة عملائك في الوضع الراهن بشكل أفضل عن طريق:
    • ايقاف جميع التكاليف الغير الضرورية
    • التركيز على خدمة التوصيل بشكل أكبر
    • اتخاذ إجراءات صارمة من حيث النظافة والفحص الطبي للموظفين
  3. الموظفون أعد توزيع مهام ومسؤوليات الموظفين للاستفادة منهم بالقدر المستطاع. على سبيل المثال: قد تكتشف أنك بحاجة إلى عدد من السائقين أكثر من المحضرين والمساعدين في المطبخ.
  4. تأجيل أو تقليص الإلتزامات
    • راجع عقود المّوردين ثم اطلب اعادة جدولتها، خصمها، أو إلغائها على حسب حاجات مشروعك.
    • ابحث باستمرار عن آخر القوانين والبرامج للاستفادة من الدعم الحكومي بخصوص الخدمات )مثل الكهرباء والمياه وغيرها(.
    • وفًقا لأحدث الإجراءات الحكومية، استفد من سماح البنوك بتأجيل مدفوعات القروض المصرفية.
  5. إعادة هيكلة قائمة الطعام. قم بهيكلة قائمة الطعام على أن تبقي الأصناف ذات الطلب المرتفع و الربح العالي.
    • قلل وقنن هدر الطعام و القائمة
    • ممكن أن تقدم وجبات شبه جاهزة ويتم طبخها في البيت
    • لا تقم بإضافة منتجات جديدة إلى قائمة الطعام في هذه الفترة، لكن استمر في التطوير والبحث والابتكار، فالأزمة ستنتهي بإذن الله وسيعود عملك إلى طبيعته!

الان الوقت المناسب لتجديد و نقل متجرك للمستوى التالي. جرب الاصدار التجريبي المجاني لمدة ١٤ يوم

سجل معنا