يحصد مطعمك كل يوم كميات مهولة من البيانات، بتخطيط مسبق منك وبغير تخطيط. ومع ذلك، لا يتنبه معظم أصحاب المطاعم إلى أنهم يقبعون على منجم ذهب من بيانات العملاء، فيذهب كل ذلك سدىً ولا يستخدمون منه شيئاً لصالحهم. وهذه المعلومات التي نتكلم عنها ليست أرقاماً فحسب، بل معلومات ثرية يمكن لها أن تساعد في تعزيز كفاءة العمل وإعطائك ميزة تنافسية على سواك وتمكينك من مواءمة السلع والخدمات مع ما يفضله المستهلكون، وصولاً إلى جني الأرباح التي تريدها إذا قمت برصد مؤشراتها ومراقبة تبدلاتها وتحسينها مع الزمن

اكتشف الأهمية التي تنطوي عليها إدارة البيانات الخاصة بمطعمك وكيف تقوم بذلك. وتعرّف أيضًا على قيمة ميزة “الملف التعريفي للعميل” في منصة فودكس وكيف يمك إدارتها لزيادة إيراداتك

حقق الاستفادة القصوى من بيانات عملاء مطعمك

لنر كيف يمكنك معالجة بيانات العملاء الخاصة بمطعمك بأسلوب يحولها إلى رؤى قابلة للتنفيذ ويحقق لك المزيد من الإيرادات. فمن الأهمية بمكان أن تسأل نفسك عن كيفية معالجة خطط التسويق والمبيعات بشكل أفضل باستخدام بيانات العملاء المتراكمة لديك. وفيما يلي بعض الاقتراحات المفيدة

 ١طوَر قائمة الطعام الخاصة بطعمك

أنت تمتلك بالفعل الكثير من البيانات حول تفضيلات عملائك، وهذا يعني أنه بإمكانك تحديد الأطعمة الأكثر رواجاً والأقل طلباً أو ما لا يطلبه أحد. وبالتالي فبإمكانك تخزين ما يكفي من كميات الطعام المرغوب لتلبية الطلبات في لياليك المزدحمة دون أي مشاكل. تخبرك البيانات أيضاً بأنواع الطعام قليلة المردود والتي ينبغي رفعها من القائمة واستبدالها بخيارات أكثر ربحية. فهذه التغييرات على القائمة سوف تساعدك في إدارة مخزون مطعمك بشكل أفضل وتجنبك هدر الطعام وتكشف لك عن الأنواع التي تستحق الترويج في قائمتك

٢عزز علاقاتك مع العملاء

بمجرد دخول العملاء إلى مطعمك يصبح بإمكانك جمع معلوماتهم المختلفة مثل عادات الشراء والتفضيلات والفئات السكانية عدا عن المعلومات الشخصية مثل الأسماء وأماكن السكن وأرقام الهواتف وعناوين البريد الإلكتروني ومناسباتهم الشخصية. يمكنك بعد ذلك استخدام هذه المعلومات لبناء علاقات طويلة الأمد مع هؤلاء العملاء بمساعدة ميزة “الملف التعريفي للعميل” في فودكس وبالتالي زيادة مبيعاتك من خلالهم

٣قم بإنشاء برامج الولاء

فإن العميل عندما يكون مخلصاً لك ، KMPG وفقاً لأحدث إحصائية لشركة 

بنسبة ٨٦٪ سيوصي  بهذه العلامة التجارية للأصدقاء والعائلة
بنسبة ٦٦٪ من المرجح أن يكتب مراجعة إيجابية عبر الإنترنت بعد تجربة جيدة مع هذه العلامة التجارية
بنسبة ٤٦٪ سيبقى مخلصاً للعلامة التجارية حتى بعد تجربة سيئة

٤ قدم المكافآت

يمكنك استهداف عملائك الجدد في زيارتهم المقبلة عبر إرسال رسائل بريد إلكتروني تتضمن خصمًا أو كوبون مقبّلات مجاني لتشجيعهم بالقيام بزيارة أخرى. أما عملاؤك الأوفياء، فيمكنك تخصيص هذه المكافأة لهم من خلال تقديم مقبلاتهم المفضلة مجاناً عند زيارتهم المقبلة لإظهار امتنانك لولائهم المستمر

٥شجع الزيارات خارج أوقات الذروة

يمكنك دعوة عملائك لزيارة المطعم أو الصالة خارج ساعات الذروة بخصومات خاصة بتلك الفترة الزمنية وذلك باستخدام بيانات عملائك المنتظمين، وهو ما سيسمح لك باستغلال الطاولات وتحقيق الإيرادات طوال اليوم.

٦فاجئ عملاءك بالمكافآت 

إرسال تخفيض أسعار بالبريد الإلكتروني إلى زوار مطعمك يعكس امتنانك لهم، ومع ذلك فسيكون لهذا التخفيض أثر مضاعف إذا فاجأتهم بمكافآت عشوائية. على سبيل المثال، قدم مكافأة بصورة خصم ١٠٪ أو حلوى مجانية لزائر يأتيك للمرة الأولى (كما سيظهر لك من مراجعة التاريخ في ميزة “الملف التعريفي للعميل” في فودكس) لتشجيعهم بالقيام بزيارة ثانية

ختاماً، تمثل بيانات عملاء مطعمك أداة للتواصل مع العملاء وزيادة الطلبات والترويج للزيارات الدورية المنتظمة. فهي ستساعدك بسهولة على معرفة أي العروضات أكثر نجاحًا وأيها ليست كذلك عند استرداد قسيمة الخصم أو الكوبون. أما ميزة التقارير التي يقدمها نظام نقاط البيع من فودكس، فهي التي ستجعلك متابعاً لأعمال مطعمك في أي وقت ومن أي مكان