لا شك بأن إدارة مطعم ناجح ليست بالأمر اليسير، فهي تتطلب المحافظة على جودة تجربة العميل وكثيراً من التفاني في العمل وفريقًا شغوفاً، وأخيراً وليس آخراً التكنولوجيا المناسبة. ومن أبرز ما يميز هذا العصر هو التبني المتزايد لتقنيات الذكاء الاصطناعي التي انتشرت انتشار النار في الهشيم. فأصبحنا نرى تقنيات المحادثة الذكية مثل تشات جي بي تي تقف جنباً إلى جنب مع الروبوتات في قدرتها على مساعدة أصحاب المطاعم لتحقيق تقدم مذهل في خدمة العملاء وإدارة المطعم إجمالاً.
ما هو تشات جي بي تي؟
تشات جي بي تي هو عبارة عن روبوت محادثة قادر على معالجة اللغة الطبيعية التي يستخدمها الناس بحيث يفهم ما يكتبونه أو يقولونه ويستجيب للاستفسارات والطلبات البشرية مستعيناً بخوارزميات التعلم الآلي. وهو بالتالي يتيح للعملاء التواصل مع مطعمك بكفاءة وسرعة. ومن الجدير بالذكر أن تشات جي بي تي يختلف عن روبوتات المحادثة الأخرى التي تعمل بالذكاء الاصطناعي حيث يمكنه الإجابة على أسئلة المتابعة والاعتراف بأخطائه ومواجهة الأخطاء المنطقية ورفض الطلبات غير المناسبة.
كيف يمكنك استخدام تشات جي بي تي للمساعدة في تشغيل مطعمك؟
يمكن لروبوت المحادثة تشات جي بي تي مساعدتك في أداء مجموعة متنوعة من المهام ابتداءً بخدمة العملاء والتسويق إلى إنشاء القائمة (المنيو) وإدارة المخزون. إليك فيما يلي 9 طرق يمكن أن يساعدك بها تشات جي بي تي في إدارة مطعمك.
فهيا بنا نبدأ!
1- معالجة الطلبات واستقبال طلبات التوصيل:
وجدت دراسة أجرتها Tidio أن حوالي 62٪ من الجيل زد يفضلون استخدام روبوتات المطاعم لطلب الطعام بدلاً من التحدث إلى موظف بشري. يبسط تشات جي بي تي بدوره عملية الطلب لكل من العملاء والمطعم على حد سواء، إذ يمكن للعملاء تقديم طلباتهم من خلال روبوت المحادثة الذي سيستجيب بدقة وسرعة لطلباتهم إما من خلال موقع ويب أو حتى تطبيق جوال. وهو ما سينعكس مباشرة على تقليل وقت الانتظار بشكل كبير والمساعدة في تقديم خدمة عملاء ممتازة. نتيجة لذلك، ستتمكن من استقبال المزيد من الطلبات في فترة زمنية أقصر، وتقلل من تكاليف مركز الاتصال، وسيعيش عملاؤك تجربة طلب مختلفة تجمع ما بين السرعة والخلو من التعب.
2- أتمتة استفسارات خدمة العملاء:
يمكن لتشات جي بي تي – إضافة إلى استقبال الطلبات – أن يقوم بالرد على استفسارات عملائك بخصوص عناصر القائمة والعروض الخاصة وكل شيء بينهما. وهو ما يعني أنه قد أسبح بإمكانك الآن رفع هذه المهمة التي تستغرق وقتاً لا يستهان به عن كاهلك وإعادة توجيه تركيز جهودك نحو مهام أخرى.
3- عمل الحجوزات:
يرغب ما يقرب من ثلث عملائك بأن يكونوا قادرين على استخدام روبوت المحادثة عند إجراء الحجوزات. وبرنامج المحادثة بإمكانه مساعدتهم في حجز طاولاتهم ببضع نقرات فقط.
4- المساعدة في التسويق:
يُعد التسويق أمرًا بالغ الأهمية لكل عمل تجاري وغالبًا ما سوف تحتاج إلى مساعدة خارجية لنشر أخبار مطعمك وعروضه. يمكن لـتشات جي بي تي إرسال رسائل ذات صلة إلى عملاء محددين لإبقائهم على اطلاع بآخر الحملات الترويجية التي أطلقتها أو العروض الخاصة التي تقدمها أو أطباقك الجديدة وصولاً إلى الفعاليات الخاصة التي تقيمها. علاوة على ذلك، يمكن لروبوت المحادثة أن يساعدك في إنشاء منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي وحملات عبر البريد الإلكتروني تصل بشكل فعال إلى جمهورك المستهدف.
5- اقتراح عناصر القائمة:
عندما يتصفح أحد العملاء موقع الويب أو التطبيق الخاص بك لطلب الطعام يمكن لـتشات جي بي تي تقديم توصيات بشأن الطعام أو اقتراح مشروب يتناسب مع الوجبة التي تم اختيارها. كما يمكن للروبوت أيضًا التعرف على العملاء المتكررين واستخدام بياناتهم المخزنة سابقاً لتقديم المشورة لهم.
6- جمع الملاحظات والرد عليها:
وجدت دراسة استقصائية قام بها Brightlocal أن 76٪ من المستهلكين يقرؤون المراجعات عبر الإنترنت بانتظام عند تصفح الشركات المحلية. وانطلاقاً من هذه الحقيقة، لا ينبغي لك أن تتجاهل هذا الجانب في عملك التجاري. على سبيل المثال، يمكن أن يرسل برنامج المحادثة الخاص بمطعمك تنبيهات إلى عملائك لتذكيرهم بترك تعليقات على مواقع الويب الأخرى أو المنصات الاجتماعية. كما يمكنه أيضًا إرسال استبيان حول رضا العملاء في نهاية كل محادثة. علاوة على ذلك، يمكن لـتشات جي بي تي أيضًا المساعدة في إدارة ملاحظات العملاء ومراجعاتهم من خلال الرد على التعليقات ومعالجة المشكلات أو الشكاوى الواردة
7- إنشاء قوائم الطعام ووصفات الطبخ:
يمكن لأصحاب المطاعم استخدام تشات جي بي تي لإنشاء وتحديث قوائم الطعام (المنيو) ووصفات الطبخ بما في ذلك لوائح المكونات والمعلومات الغذائية وأوصاف الأطباق. . مثلاً، يمكن الطلب من روبوت المحادثة إنشاء وصفة غداء جديدة تلائم الذوق الفرنسي وتحتوي على الدجاج والجزر والأفوكادو، أو اقتراح طبق حلوى جديد مستوحى من أعمال طباخ إسباني معروف.
8- المساعدة في إدارة المخزون:
يمكن أن يعمل تشات جي بي تي كمساعد عندما يتعلق الأمر بإدارة المخزون. إذ يمكنك طرح ما تريد من أسئلتك على روبوت المحادثة حول تحليلات المخزون بدلاً من مراجعة التقارير لمعرفة ذلك. إضافة إلى ذلك، يمكن لروبوت المحادثة أن يوفر لك معلومات تتعلق بتوفر مكونات محددة وينبهك عند الحاجة إلى إعادة طلبها وصولاً إلى إنشاء قائمة تسوق خاصة بمطعمك وما إلى ذلك.
كيف تمتلك روبوت محادثة خاص بمطعمك؟
تشات جي بي تي وإدارة المطاعم تكملان بعضهما البعض، فلا يمكن لأي نشاط تجاري ناجح أن يغض الطرف عن التكنولوجيا. وتشات جي بي تي متوفر حاليًا لأي شخص يرغب في تجربته بالمجان، لذا لا تفوت الفرصة! كل ما عليك فعله لإنشاء تشات جي بي تي لمطعمك هو العثور على قالب تشات جي بي تي مناسب للمطعم عبر الإنترنت (على سبيل المثال: Chatfuel، و Collect Chat، و Tidio، و Landbot) وتخصيص كل التفاصيل الصغيرة لإنشاء روبوت محادثة يتناسب مع طبيعة مطعمك والأطباق والخدمات التي تقدمها.
ختاماً، تعد تكنولوجيا تشات جي بي تي من الأدوات الثورية للذكاء الاصطناعي التي ستحتاج إلى الاستفادة منها في عملك من اليوم لتسهيل عمليات المطعم سواء في قسم الطبخ والتحضير أو استقبال الطلبات والكاشير. فإذا كنت تتطلع حقاً إلى تحسين كفاءة الخدمات وتوفير الوقت والموارد وتبسيط العمليات وتقديم خدمة ممتازة لعملائك، فإن تشات جي بي تي سيجعل مهمتك أكثر سلاسة بكل تأكيد.
