شهد قطاع المطاعم تحولًا جذريًا في السنوات الأخيرة، وأصبح طلب الطعام عبر الإنترنت عنصرًا أساسيًا لا يمكن تجاهله في نجاح المطاعم، فلا يمكن الاكتفاء بتقديم تجربة تناول الطعام داخل المطعم، فالمنافسة شديدة وتغيّر سلوك العملاء جعل من الضروري تحسين القنوات الرقمية للمطعم، مثل تطبيقات الجوال والمواقع الإلكترونية ومنصات أو تطبيقات توصيل الطعام الخارجية والتي تساعد على جذب العملاء والحفاظ عليهم.
وتشير الدراسات إلى تحقيق سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت في السعودية إيرادات بلغت 9,623.3 مليون دولار أمريكي في عام 2024 مع توقع أن يصل هذا السوق إلى 15,974.0 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
أما في مصر، فقد بلغ حجم سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت 517.3 مليون دولار أمريكي في عام 2024. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل حجم السوق إلى 798.4 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033.
تعرف على 5 طرق لزيادة الطلبات عبر تطبيقات توصيل الطعام أو من خلال تطبيق أو موقع المطعم لزيادة مبيعاتك وأرباحك.
تحسين تجربة تطبيقات المطاعم وتطبيقات توصيل الطعام
لزيادة الطلبات يجب التأكد من وجود العوامل اللازمة التي تدعم المستخدمين والعملاء من بينها تطبيق مطعمك وتطبيقات توصيل الطعام الخارجية.
-
تصميم تطبيق سهل ومتوافق مع الهواتف الذكية
تأكد من أن موقعك الإلكتروني أو تطبيقك سهل الاستخدام متوافق مع شاشات الجوالات المختلفة حتى يتمكن العميل من التنقل بين الصفحات أو الشاشات بسهولة. فكلما كان التنقل أسهل، زادت احتمالية إكمال العميل لطلبه.
-
قائمة طعام واضحة وصور جذابة
قسّم قائمتك (المنيو) إلى تصنيفات مثل: مقبلات، أطباق رئيسية، مشروبات، وحلويات/الحلو، لتسهيل التصفح على العملاء، يمكنك إضافة تصنيفات مثل الأكثر طلباً ووجبات الكومبو والعروض وغيرها.
واستخدم صورًا احترافية عالية الجودة تبرز أطباقك وتفتح شهية الزائر. أضف أيضًا وصفًا مختصرًا وجذابًا، يمكنك استخدام ChatGPT لمساعدتك في وصف وشرح الأطباق، ويجب شرح المكونات الأساسية والسعرات الحرارية لكل طبق والتحذيرات الغذائية طبقًا للقوانين الجديدة لهيئة الدواء والغذاء في المملكة.
-
تبسيط عملية الدفع
تأكد من سهولة خطوات إضافة الأطباق والدفع، فكلما كان الدفع سهلاً، زادت احتمالية إتمام الطلب. استخدم نظام نقاط بيع حديث يدعم خيارات دفع متعددة مثل البطاقات البنكية والمحافظ الرقمية، وأضف خاصية الدفع عند الاستلام، وApple Pay لتلبية مختلف تفضيلات العملاء.
-
برامج الولاء والمكافآت
من أهم مميزات برامج الولاء أنها تساعد على جذب العملاء وبناء الولاء معهم وتشجيعهم على العودة مرة أخرى، مما يزيد من زياراتهم أو طلباتهم عبر تطبيق الجوال الخاص بك. لذا احرص على تقديم حوافز تعزز ولاءهم لـعلامتك التجارية باستخدام نظام نقاط الولاء، بحيث يكسب العميل نقاطًا مع كل عملية شراء يمكنه لاحقًا استبدالها بخصومات أو وجبات مجانية.
استخدم وسائل التواصل الاجتماعي لزيادة الطلبات على مطعمك
تعد وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة انستجرام للمطاعم والمقاهي، أداة قوية لجذب العملاء وتحفيزهم على الطلب.
يمكنك مشاركة العروض المختلفة أو العروض اليومية والأصناف الجديدة من القائمة واستخدام خاصية ستوري أو رييل (reel) لتظهر كواليس تحضير الطعام وفريق العمل، وغيرها من الأفكار.
فعّل أزرار “اطلب الآن” على المنصات، خاصة فيسبوك وانستجرام، ليتمكن العملاء من الطلب مباشرةً من خلالها.
يمكنك أيضًا التعاون مع مؤثري الطعام food influencers أو المدونين المتخصصين أو المشهورين لبناء مصداقية بين جمهورهم والوصول للعديد من العملاء من خلالهم.
وإذا كنت تنوي عمل إعلانات ممولة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، تأكد من استخدام خاصية الاستهداف الجغرافي للإعلانات للوصول للعملاء الأقرب إليك حتى يتحمسوا للطلب من مطعمك.
تفعيل خدمات التوصيل والاستلام
لضمان تجربة طلب متكاملة، احرص على دمج مطعمك مع تطبيقات توصيل الطعام الخارجية الكبرى مثل هنقرستيشن وطلبات ومرسول وغيرها من تطبيقات التوصيل المتاحة في بلدك أو مدينتك. تساعدك هذه التطبيقات على الوصول لأماكن وعملاء أكثر، كما أن هناك آلاف العملاء الذين يستخدمون هذه التطبيقات، فهي توفر فرصة لاستقطاب عملاء جدد.
كذلك يمكنك الترويج لساعات توصيل مرنة وخدمة تتبع الطلبات لحظيًا، ما يعزز ثقة العملاء وراحتهم أثناء الطلب.
كما يمكنك تقديم خدمة التوصيل من خلال تطبيق المطعم الخاص أو إتاحة استلام الطلب على الرصيف أو داخل موقف المطعم، مع توفير تعليمات واضحة للعملاء لضمان سلاسة التجربة.
استخدام العروض لزيادة المبيعات عبر الإنترنت
حسب نوع المطعم وما تقدمه، يمكنك عمل مزيج من العروض لجذب العملاء الجدد والحاليين لزيادة المبيعات، إليك بعض الأفكار.
-
إطلاق عروض محدودة المدة
بإمكانك تقديم عروض خاصة أو باقات وجبات لفترة زمنية قصيرة، مما يحفّز العملاء لاغتنام الفرصة قبل فوات أوانها. قد يساعدك هذا على زيادة الطلبات خاصة إذا كانت عروضاً محدودة مثل عروض يوم الأحد أو عرض الغداء (من الساعة 1 إلى 4 ظهراً مثلاً) وغيرها من العروض. يمكنك زيادة الإحساس بالعجلة من خلال دمج عداد تنازلي مرئي أو رسالة تنبيهية (مثل “اطلب قبل الساعة 8 مساءً لتحصل على التوصيل في نفس اليوم”) ليزيد من الشراء الفوري.
هذه الاستراتيجية ترفع معدل التحويل (conversion rate) وتشجع على زيادة حجم الطلبات، كما أنها تزيد الإقبال على العروض وتسرّع عملية اتخاذ القرار.
-
تقديم العروض على تطبيقات توصيل الطعام
فضلاً عن تقديم العروض من خلال تطبيق مطعمك، يمكنك عمل عروض خاصة عبر تطبيقات توصيل الطعام لزيادة مبيعاتك من خلال هذه المنصات.
-
استخدام كود الطلب الأول
قدّم للعملاء الجدد رمز أو كود خصم حصري يُطبق تلقائيًا عند أول طلب لهم، سواء عبر الموقع أو التطبيق. هذه المبادرة تبني انطباعًا إيجابيًا منذ البداية وتعزّز رغبتهم بتكرار التجربة لاحقًا، كما أنها تزيد من معدل تحميل تطبيق الجوال الخاص بك.
-
إرسال عروض مخصّصة
استغل بيانات العملاء السابقة من خلال نظام إدارة علاقات العملاء (CRM) الخاص بالمطاعم وارسل لهم عروضًا عبر الرسائل النصية أو البريد الإلكتروني تتناسب مع تفضيلاتهم، كما يمكنك مشاركة العروض من خلال إشعارات الجوال (push notifications).
-
تقديم فرصة مضاعفة نقاط الولاء
يمكنك زيادة الطلبات من خلال عمل أيام أو فترات تتيح للمستخدمين الحصول على ضعف النقاط ببرنامج الولاء الخاص بالمطعم أو المقهى إذا كان الطلب من خلال تطبيق المطعم. تساعد هذه الاستراتيجية على تحميل التطبيق والاشتراك ببرنامج الولاء وزيادة المبيعات المباشرة من خلال تطبيق الجوال الخاص بك.
جمع ورصد آراء العملاء لتحسين تجربتهم
شجع العملاء على تقييم الطلبات وترك مراجعات بعد إتمام الطلب، هذا سيساعدك على فهم احتياجات العملاء وتوقعاتهم ومشكلاتهم. احرص على الرد على جميع التقييمات حتي السلبية منها، سواء بالشكر على التعليقات الإيجابية أو بحل المشكلات المطروحة في الشكاوى.
كما يمكنك إبراز الآراء الإيجابية في حملاتك التسويقية على وسائل التواصل لجذب عملاء جدد.
إقرأ المزيد: ما هي فوائد تفاعل العملاء للمطاعم والمقاهي؟
الخاتمة
تحسين تجربة الطلب عبر الإنترنت، خاصة تطبيقات الجوال، لم يعد رفاهية، بل ضرورة في قطاع المطاعم والمقاهي. من الممكن الوصول إلى ذلك عبر عدد من الخطوات مثل تنظيم القوائم وتفعيل العروض إلى تعزيز التواجد عبر منصات التواصل الاجتماعي والتفاعل مع العملاء، حيث تساهم كل خطوة في بناء علاقة مع العملاء، مما يزيد من فرص زيادة المبيعات والأرباح.
ننصح أصحاب المطاعم بالبدء خطوة بخطوة، وتطبيق كل استراتيجية على حدة لضمان نتائج فعّالة ومستدامة. ومع الأدوات الصحيحة والتخطيط الذكي.
إذا كنت تستخدم فودكس، فيمكنك ربط العديد من منصات توصيل الطعام مع نظام إدارة المطعم وموقعك أو تطبيق جوال المطعم أو كل ما سبق.
للتعرف على التطبيقات المتاحة، زر متجر فودكس للتطبيقات، إذا كنت تريد عرضاً تجريبياً لاكتشاف كل ما تقدمه فودكس للمطاعم والمقاهي بأنواعها، سجل بياناتك هنا.
