في العصر الرقمي، يتخذ التسويق الشفهي للمطاعم (Word of mouth marketing) شكلاً مختلفاً وهو المراجعات الإلكترونية. فلا تنتهي تجربة العميل عند مغادرة المطعم، بل تبدأ رحلتها الجديدة على المنصات الرقمية من خلال التقييمات والصور والتعليقات والتي يمكنها التأثير على مئات – بل آلاف – من الزبائن المحتملين.
تؤدي التقييمات الإلكترونية دورًا محوريًا في اتخاذ قرار تناول الطعام، إذ يعتمد كثير من العملاء اليوم على تقييمات جوجل وTripAdvisor وغيرها من المنصات التي تقبل الحجز أو الطلب. في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تشهد ثقافة تقييم المطاعم نموًا ملحوظًا، مدفوعة بزيادة استخدام الهواتف الذكية وانتشار مدوني الطعام والمطاعم (food bloggers).
لماذا تعد تقييمات المطاعم والمقاهي ضرورية؟
لم تعد تقييمات المطاعم والمقاهي مجرد آراء عابرة، بل أصبحت ركيزة أساسية لنجاح أي مطعم. هذه التقييمات هي دليلك الرقمي، وصوت العميل الذي يؤثر بشكل مباشر على قرارات الآخرين.
إليكم بعض مميزات استخدام منصات تقييم المطاعم:
-
بناء الثقة من خلال الشفافية وتعزيز المصداقية على الإنترنت
في عالم مليء بالخيارات ومع احتدام المنافسة بين المطاعم، يبحث العملاء عن كل ما يمنحهم شعورًا بالثقة قبل تجربة مطعم جديد. توفر التقييمات عبر الإنترنت شفافية لا مثيل لها، فهي تُقدم آراء حقيقية من تجارب عملاء فعليين، بعيدًا عن الحملات الإعلانية التقليدية.
فعندما يرى العميل مطعمًا حاصلًا على تقييمات إيجابية كثيرة من جمهور متنوع، يزداد شعوره بالمصداقية، مما يدفعه لتجربة ما يقدمه المطعم بثقة أكبر.
-
قوة البرهان الاجتماعي والمحتوى الذي ينشئه المستخدمون
يميل البشر إلى الاعتماد أو التأثر بتجارب الآخرين عند اتخاذ قراراتهم، فمثلاً عندما يرى أحد أن عددًا كبيرًا من الناس قد استمتعوا بتجربة معينة في مطعم ما وأوصوا به، فإنه غالبًا ما سيتبع هذا السلوك.
المراجعات هي شكل قوي من أشكال المحتوى الذي يُنشئه المستخدمون، والذي يُعد الأكثر تأثيرًا ومصداقية. فصورة طبق شهي التقطها زبون حقيقي، أو تعليق صادق حول جودة الخدمة، يكون أفضل بكثير من أي إعلان مدفوع.
-
تأثير التقييمات على تحسين محركات البحث وظهورك على خرائط جوجل
تؤدي التقييمات دورًا محوريًا في تحسين ظهور مطعمك على خرائط جوجل وفي نتائج البحث المحلية، حيث تعتمد خوارزميات جوجل على عدد التقييمات الإيجابية وتكرارها وحداثتها لتحديد مدى موثوقية المطعم وجودة تجربته. إذ كلما زادت التقييمات الإيجابية، ارتفعت فرصة ظهور مطعمك في النتائج الأولى عندما يبحث العملاء في منطقتك عن مطاعم مشابهة.
لذلك، فإن الاهتمام بالحصول على تقييمات مستمرة من العملاء الراضين ليس مجرد مجاملة، بل هو أداة فعّالة لتحسين ترتيبك الرقمي وجذب المزيد من الزبائن الجدد.
-
التقييمات كميزة تنافسية للمطاعم
في سوق شديد التنافس، تُعد التقييمات والمراجعات أداة قوية لبناء الثقة والتميّز. المطاعم التي تشجع العملاء على التقييم وترد علي مراجعاتهم بذكاء، تبرز كخيارات مفضلة. الاستجابة للملاحظات وتحسين التجربة يعكس اهتمامك الحقيقي بالعميل، مما يعزز السمعة ويزيد من ولاء العملاء الحاليين وجذب الجدد.
المعايير الأساسية لاختيار منصة مراجعات فعّالة للمطاعم
في ظل تزايد الاهتمام بالتقييمات عبر الإنترنت، أصبح اختيار المنصة المناسبة لمطعمك أمرًا هاماً، إذ يجب أن تلبي المنصة المختارة احتياجاتك واحتياجات عملائك لضمان تحقيق أقصى استفادة.
إليك المعايير الرئيسية التي يجب أخذها في الاعتبار:
الأهمية الإقليمية ودعم اللغة
اختر منصة تقييمات منتشرة محليًا ويستخدمها جمهورك المستهدف، مثل خرائط جوجل أو تطبيقات التوصيل الشهيرة في بلدك، لضمان وصول أوسع للمراجعات.
تأكّد أيضًا من دعم اللغة العربية، لتمكين العملاء من التفاعل بلغتهم، ولتسهيل قراءتك وردّك على التعليقات بشكل واضح ومهني.
سهولة الاستخدام عبر الجوال والربط مع التطبيقات
يجب أن تكون منصة التقييمات سريعة الاستجابة وسهلة التصفح على مختلف الأجهزة، مما يضمن للعملاء إمكانية كتابة وقراءة التقييمات في أي وقت ومن أي مكان. كما يُفضل أن تتكامل المنصة بسلاسة مع تطبيقات توصيل الطعام الشائعة مثل Google Maps وطلبات وغيرها لتوسيع نطاق الوصول وتحسين تجربة المستخدم.
مراجعات موثوقة وإشراف فعّال
اختر منصة تضمن مصداقية التقييمات من خلال التحقق من هوية المستخدم أو زيارته للمطعم، مما يقلل من التقييمات الوهمية. كما يُفضل أن توفر المنصة نظام إشراف فعّال لحذف المحتوى المسيء وضمان بيئة تقييم عادلة تحافظ على سمعة مطعمك.
الربط مع منصات الحجز أو الطلب
من المفضل أن يكون من السهل إجراء ربط بين منصة التقييم وأنظمة الحجز أو الطلب في مطعمك، لتمكين العملاء من تقييم تجربتهم فور انتهاء الزيارة أو الطلب. هذا الربط يساعدك على جمع بيانات شاملة تربط بين المراجعة وسلوك العميل، ما يسهّل فهم الملاحظات وتحسين الخدمة بشكل دقيق.
أهم 12 منصة لتقييم المطاعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا (2025)
إليك أبرز 12 منصات يمكنك التركيز عليها لتعزيز سمعة مطعمك الرقمية ومتابعة تقييم مطعمك والمنافسين:
Google Business Profile
تُعد هذه المنصة الأهم على الإطلاق بسبب انتشارها الواسع وتكاملها المباشر مع خرائط جوجل ومحرك البحث. عندما يبحث العملاء عن مطاعم قريبة، تظهر نتائج Google Business في الصدارة. تُساهم المراجعات والتقييمات الإيجابية في تحسين ظهورك في محركات البحث، مما يجعلك أكثر وضوحًا للعملاء المحتملين في منطقتك.
Tripadvisor
تعتبر منصة تريب أدفايزر وجهة مثالية للسياح والمقيمين المهتمين بالمطاعم، إذ توفر إمكانية حجز الطاولات وإضافة مراجعات أو تقييمات مفصلة وتجارب زوار حقيقيون، وهو ما يجعلها من أكثر المواقع تأثيراً على العملاء والأماكن السياحية كدبي وبيروت وجدة وشرم الشيخ وغيرها من المدن.
Zomato
يتمتع زوماتو بحضور قوي وموثوقية عالية في الإمارات وبعض الدول الأخرى في المنطقة. يُقدم ميزات متخصصة للمطاعم، بما في ذلك القوائم، والصور، وأدوات الحجز، إلى جانب نظام مراجعات يعتمد عليه رواد المطاعم بشكل كبير لاتخاذ قراراتهم.
Jeeran
منصة جيران هي منصة عربية، أردنية المنشأ تتمتع بشعبية خاصة في الأردن والمملكة العربية السعودية ومصر. تُركز جيران على المحتوى المحلي وتُقدم منصة سهلة للمستخدمين العرب لمشاركة تجاربهم في المطاعم والأماكن الأخرى، مما يجعلها وجهة مهمة للعملاء الناطقين بالعربية.
Cairo 360
منذ نشأتها في عام 2010، أصبحت “كايرو 360” دليلاً شاملاً لنمط الحياة في مصر، وتقدم قسمًا مميزًا لمراجعات المطاعم في القاهرة والمدن الكبرى. إذا كان مطعمك في مصر، فإن التواجد هنا ضروري للوصول إلى جمهور محلي يبحث عن أحدث وأفضل أماكن الطعام والترفيه.
OpenTable
يجمع أوبن تيبل بين المراجعات وخدمة حجز الطاولات، مما يجعله مثاليًا للمطاعم التي تستهدف العملاء الباحثين عن تجربة طعام راقية، يزداد استخدامه في المدن الكبرى مثل دبي والدوحة. تُقدم المنصة مراجعات موثوقة من عملاء قاموا بالحجز فعلاً، مما يزيد من مصداقيتها.
Michelin Guide
على الرغم من كونها منصة عالمية، لكن دخول دليل ميشلان إلى المنطقة (خاصة في دبي والرياض) جعله معيارًا للتميز والرفاهية. المراجعة الإيجابية هنا تمنح المطاعم هيبة ومكانة مرموقة، وتُعد مؤشرًا على تجربة طعام استثنائية تستهدف عشاق الطعام الفاخر.
Yelp
اكتسبت يلب زخمًا متزايدًا في المدن الكبرى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وخاصة بين المغتربين والشباب. تُقدم المنصة مراجعات شاملة لمجموعة واسعة من الأنشطة التجارية، بما في ذلك المطاعم، مما يجعلها أداة مفيدة للوصول إلى جمهور متنوع ومتزايد.
The Entertainer
منصة ذا إنترتينر معروفة بالعروض والخصومات، لكنها أيضًا تتيح تقييمات مجتمعية حقيقية حول جودة الخدمة والطعام. تنتشر في دول الخليج وتُستخدم على نطاق واسع ضمن برامج الولاء والتوفير.
Noon Food
أحد حلول توصيل الطعام التابعة لمنصة نون، تميّزت بسرعة انتشارها في الإمارات والسعودية. توفر تجربة مستخدم سهلة وخصومات يومية، وتُعتبر خيارًا مفضلاً للباحثين عن توصيل موثوق مع إمكانية دمجه بسهولة مع عروض Noon الأخرى. تستهدف Noon Food تقديم أسعار تنافسية ودعم مباشر للمطاعم المحلية، إضافة إلى توفير تقييم للمطاعم.
Talabat
المنصة الرائدة في الشرق الأوسط، خصوصًا في دول الخليج ومصر. تُعرف طلبات بتغطيتها الواسعة، وواجهتها العربية والإنجليزية، بالإضافة إلى نظام تقييم وتوصيل فوري دقيق. تقدم خدمات متقدمة للمطاعم مثل الإعلانات وكوبونات الخصم داخل التطبيق وتحليلات الأداء، مما يجعلها شريكًا استراتيجيًا لأغلب المطاعم في المنطقة.
Uber Eats
تعتبر أوبر إيتس واحدة من أبرز المنصات العالمية التي دخلت السوق الإقليمي بقوة، خصوصًا في الإمارات والسعودية، وهي جزء من شركة أوبر العالمية. تمتاز بتجربة مستخدم سلسة، سرعة توصيل. تُقدِّم أدوات متقدمة لتتبع الطلبات والتقييمات، وتُعَد خيارًا موثوقًا للمطاعم المتوسطة والعالية المستوى الباحثة عن قاعدة عملاء عالمية ومحلية.
كيف يمكن للمطاعم الاستفادة من هذه المنصات؟
لا يمكن القول أن هذه المنصات للحجز أو الطلب فقط، حتى وإن بدأت هكذا، فقد أصبحت أداة استراتيجية لتحسين السمعة وكسب العملاء وتحقيق نمو ملموس. يمكنك الاستفادة من منصات تقييم المطاعم من خلال:
تسجيل وتحديث ملف تعريف مطعمك
ابدأ بتسجيل وتحديث ملف مطعمك على المنصات الرئيسية مثل Google وTripadvisor لضمان التحكم الكامل في معلوماتك. احرص على تحديث البيانات بدقة مثل ساعات العمل والعنوان ورقم الهاتف أو الجوال ورابط الموقع وغيرها من البيانات الهامة، فضلاً عن رفع صور احترافية تعكس جودة التجربة. تأكّد أيضًا من أن قائمتك الرقمية واضحة ومحدثة، ما يعزز ثقة العملاء ويسهّل قرارهم بالزيارة أو الطلب.
تشجيع العملاء السعداء على ترك المراجعات
اجعل من السهل على عملائك مشاركة تجربتهم الإيجابية. درّب فريقك على طلب التقييم بلطف بعد الزيارة، وأرسل رسائل تلقائية مثل الإشعارات الفورية أو SMS أو البريد الإلكتروني تحتوي على رابط مباشر للتقييم. كما يمكنك وضع رموز QR في أماكن بارزة داخل المطعم لسهولة الوصول إلى صفحة المراجعة أو التقييم.
التعامل مع المراجعات باحترافية: ما يجب وما لا يجب فعله
ما يجب فعله: الرد بسرعة وبأسلوب مهني على جميع المراجعات. اشكر العملاء على التقييمات الإيجابية. في حالة الشكاوى، كن متفهمًا، اعتذر بصدق، وقدّم حلاً واضحًا. اعتذر علنًا وناقش التفاصيل مع العميل بشكل خاص عند الحاجة.
ما لا يجب فعله: لا تتجاهل التقييمات السلبية. تجنّب الردود الدفاعية أو الجدال مع العملاء. لا تعتمد على ردود آلية واجعل ردك شخصيًا ومخصصًا قدر الإمكان.
مراقبة التقييمات لتحسين أداء المطعم
التقييمات ليست فقط أداة لبناء السمعة، بل مصدر قيّم لفهم أداء مطعمك. من خلالها يمكنك رصد الأنماط المتكررة سواء إيجابية أو سلبية لتحديد نقاط القوة وتعزيزها، ومعالجة جوانب الضعف. كما تساعدك على توجيه التدريب للموظفين بناءً على الملاحظات المتكررة، وتحسين قائمة الطعام بما يتناسب مع تفضيلات العملاء. كما يساهم تحليل المراجعات باستمرار في تطوير التجربة وتحقيق رضا أكبر لعملاء مطعمك.
الخاتمة
لم يعد رضا العميل أمراً يُقاس داخل صالة المطعم فقط، بل أصبح يُدوَّن ويُقرأ على منصات عامة تؤثر في قرارات آلاف الزبائن يوميًا. وبالتالي، فإن “الاقتصاد القائم على التقييمات” لم يعد مجرد توجه عابر، بل واقع يجب على المطاعم التكيّف معه للبقاء والمنافسة.
في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، المطاعم التي تدرك قيمة المراجعات الرقمية وتتفاعل معها بذكاء سواء بالإصغاء أو التحسين أو بناء علاقة مع العملاء، مما يجذب المزيد من الزبائن الجدد.
هل تعلم بأن حل الدفع من الطاولة من فودكس يساهم في زيادة التقييمات الإيجابية لمطعمك؟ اكتشف كيف.
