الفوترة الإلكترونية، الخطوة التالية في التحول الرقمي للملكة العربية السعودية
كافح قطاع المطاعم للتكيف مع جائحة كورونا مع ظهورها لأول مرة قبل ما يقرب من عامين. وفي عام 2020، نشرت الرابطة الوطنية للمطاعم في الولايات المتحدة إحصاءات مثيرة للقلق حول حالة القطاع على المستوى العالمي، وكشفت أن أكثر من 110,000 مؤسسة للأطعمة والمشروبات أغلقت أبوابها مما أدى إلى انخفاض المبيعات بمقدار 240 مليار دولار في […]
أفضل الطرق لتسعير قائمة طعام تضمن زيادة أرباحك
تعد المطاعم والمقاهي من أهم المشاريع التي تحتاج إلى دراسة وتخطيط لضمان نجاحها واستمراريتها. ورغم أن أمتع جزء في عملية إنشاء مطعمك هو تصميم المنيو الخاص به، فقد يكون تسعيره من أصعب المهام أيضًا وذلك لتعدد طرق تسعير الوجبات في المطاعم وتعقيدها. ونظرا لأن معظم أصحاب المطاعم يغفلون جانب الإحصائيات والتحليلات المتضمنة في تسعير كل […]
كل ما تحتاج معرفته حول سيكولوجية تصميم قوائم الطعام
يمكن أن تؤدي قائمة الطعام إلى نجاح المطعم أو فشله بالكامل، لذلك فإنها أكثر بكثير من مجرد قطعة ورق أو شاشة عرض تحتوي على أصناف متبوعة بالأسعار. فالقائمة المصممة بشكل علمي يمكنها أن تصنع المعجزات لربحية مطعمك واستمراريته وبالتالي يمكنك اعتبارها بمثابة مندوب مبيعاتك الصامت. هناك فن وراء تصميم القائمة المثالية يعرف بفن التأثير على […]