المملكة العربية السعودية    8001000119  l  الإمارات العربية المتحدة    8003663427  l  مصر   15796

أهم فوائد أجهزة الطلب الذاتي

self-ordering kiosk

ما هي أجهزة الطلب الذاتي؟

 تمنح أجهزة الطلب الذاتي زبائن المطعم القدرة على الطلب والدفع بأنفسهم. عادة ما يشتمل النظام الخاص بذلك على شاشة على واجهة رقمية سهلة الاستخدام، إذ تعرض الشاشة للعميل قائمة الطعام  وتقوم بتوجيهه خلال عملية الطلب بأكملها، والتي تشمل تصفح القائمة واختيار الطلب، إضافة إلى طريقة الدفع. خلال هذه العملية، سيتم إخطار العملاء أيضًا بأي عروض ترويجية أو إضافة منتجات من شأنها زيادة حجم سلّة الشراء.

تعد أجهزة الطلب الذاتي طريقة فعّالة لرفع كفاءة خدمة العملاء، فعلى سبيل المثال، من أهم مميزات هذه الأجهزة هي تقليل وقت الانتظار وتسريع عملية الطلب، كما أن إحدى الخصائص الرئيسية التي تجسد سلوك الزبون الحديث هي عنصر الاستقلالية والحرية والتي توّفرها تجربة الطلب الذاتي.

هل يعدّ مفهوم أجهزة الطلب الذاتي حديث؟

الطلب الذاتي ليس مفهومًا جديدًا في مجال المطاعم. بدأنا في رؤية الأمثلة الأولى لأجهزة الطلب الذاتي منذ بضع سنوات. إلا أن كوفيد-١٩ ومخاوف التباعد الاجتماعي عززت الفكرة أكثر وكانت سببا من أسباب التزايد في استعمال هذه الأجهزة. 

كان الوباء بمثابة عامل تسريع في اعتماد هذه التكنولوجيا حيث بحث أصحاب المطاعم عن حل فعال لتقديم خدمة عملاء بدون تلامس. بالإضافة إلى دعم إجراءات التباعد الاجتماعي، تساعد أجهزة الطلب الذاتي المطاعم على زيادة الكفاءة من خلال خدمة عملاء أسرع وخفض التكاليف العمّالية. 

من المتوقع أن يصل سوق أجهزة الخدمة الذاتية، الذي بلغت قيمته 11319.3 مليون دولار أمريكي في عام 2019، إلى 21415.4 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027 بمعدل نمو يبلغ 8.6٪ من عام 2020 إلى عام 2027. لذا، من المتوقع أن تصبح هذه الأجهزة جزءًا أساسيًا من تجربة التسوق والطلب في المطاعم والمقاهي.

ما هي أسباب التزايد في الطلب على أجهزة الطلب الذاتي؟

تعد أجهزة الطلب الذاتي من أكثر التقنيات المريحة التي دخلت عالم المطاعم في السنوات الأخيرة. إنها ليست سهلة الاستخدام فحسب، بل تقلل أيضًا من مقدار الوقت الذي يقضيه العملاء في الانتظار في الطابور وتحسّن من دقة الطلبات، مما قد يؤدي إلى زيادة سعادة العملاء. كما تساعد أجهزة الخدمة الذاتية على ضبط التكاليف من خلال تقليل تكاليف العمالة مع زيادة فعالية الخدمة

Self-ordering kiosks

فوائد أجهزة الطلب الذاتي لمطعمك

توفر أجهزة الطلب الذاتي مزايا مختلفة لمختلف أنواع الأعمال في قطاع المطاعم، مثل زيادة معدل حجم الشراء وبالتالي زيادة في الأرباح والإيرادات، وتقليل التكاليف العمّالية وتقديم تجارب أفضل للعملاء وغير ذلك الكثير. 

فيما يلي قائمة بالمزايا الرئيسية لأجهزة الطلب الذاتي للمطاعم:

تقديم خدمات لا تلامسية

لقدم اشتهر مصطلح “لا تلامسي” مع انتشار جائحة كورونا، ومن هنا بدأ المفهوم ينطبق على العديد من الآليات الموجودة من حولنا ولوحظ أن العديد من الأشخاص يفضلون هذا المبدأ الّلا تلامسي بسبب التخوف من انتشار الأمراض والعدوى وغيرها من الأسباب، إذ يبحث العملاء عن حلول لا تلامسية، الأمر الذي توفره أجهزة الطلب الذاتي. حيث تمكنهم هذه الأجهزة من تصفح قائمة الطعام والطلب والدفع بشكل مريح وبدون حدوث أي نوع من أنواع التلامس.

تسريع العمليات

تعد خدمة المطعم البطيئة غير مقبولة بالنسبة لأي عميل، إذ يكره الناس الانتظار في طوابير طويلة وخصوصا في ساعات الذروة أو ما إذا كانوا على عجلة من أمرهم، فهذا الأمر يشعرهم بالإحباط ويقلّل من جودة التجربة حتى إذا كانت جودة الطعام عالية.  يمكن أن تساعد أجهزة الطلب الذاتي في تقليل أوقات الانتظار هذه عن طريق السماح للعملاء ببناء طلباتهم وإرسالها إلى المطبخ والدفع، كل ذلك في بضع نقرات ودون الحاجة لانتظار موظفي المطعم لتلقي طلباتهم.  يمكن للعملاء بعد ذلك استلام طلبهم من المكان المخصص.

تحسين تجربة العملاء

يرغب الأفراد بعيش التجربة كاملة وأخذ الوقت الكافي لتصفح القائمة واختيار الطلب والتعديل عليه بأريحية وأيضا اختيار طريقة الدفع الأنسب لهم. عدا عن أن أجهزة الطلب الذاتي توفر للعملاء الوقت والراحة، فهي أيضا تقدم لهم تجربة خالية من الأخطاء ومستوى أعلى من الدقة. على سبيل المثال، على عكس الموظف، لا يمكن لخوارزمية أجهزة الطلب الذاتي أن تنسى أو تسيء فهم طلب العميل. كما يمكن للعميل التأكد والتعديل ومراجعة الطلب قبل تأكيده. 

رفع كفاءة المطعم

تعمل أتمتة الخدمات اليدوية على رفع الإنتاجية وتقليل الأخطاء وتفسح المجال للموظفين بالتركيز على المهام الأكثر تعقيدًا أو مهام خدمة العملاء الأخرى، الأمر الذي يساعد على تقديم منتجات وخدمات أفضل لتعزيز تجربة العملاء.

Self-ordering kiosks
رفع الإيرادات وهامش الربح

لا تعمل تقنية الطلب الذاتي على زيادة الكفاءة عن طريق خفض التكاليف من خلال الأتمتة فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين الربحية عن طريق زيادة متوسط ​​الإنفاق لكل شخص. بدلاً من الاعتماد على موظفيك لتسليط الضوء على العناصر ذات الهامش المرتفع والإضافات باهظة الثمن،  يمكن أن يقوم جهاز الطلب الذاتي بذلك من خلال تسليط الضوء على اختيار أصناف اعلى سعرًا أثناء اختيار طلباتهم.  يمكن أن يشمل ذلك عروض ترويجية مثل اشتري قطعتين بثمن قطعة واحدة، أو ترشيح الأصناف المميزة، أو إعداد وجبة كومبو. وفقًا لـ Forbes، ينفق العملاء في المتوسط ​​12٪ -20٪ أكثر عند الطلب من أجهزة الخدمة الذاتية مقارنةً بالطلب من موظف الكاشير.

جمع بيانات عن العملاء من أجل التحسين المستمر

يعد جمع البيانات أحد أكبر فوائد تقنيات الطلب الذاتي. من خلال تتبع سلوك العملاء، تقدم أجهزة الطلب الذاتي رؤى لا تقدر بثمن حول تفضيلات العملاء، مثل الأصناف المفضلة والأقل تفضيلاً، والوقت الأكثر ازدحامًا في اليوم، والوقت الإجمالي الذي يقضيه المسخدم أو الزبون في تصفح قائمة الطعام، أو نافذة الدفع، وما إلى ذلك. كل هذه الأفكار تعطي لأصحاب المطاعم أفكارًا حول تحسين خدماتهم، مما يساهم في النجاح المستمر للمشروع.

بناء ولاء العملاء

يفضل العملاء الخدمات العمليّة والمريحة، يمكن لنظام الطلب الذاتي تشجيع العملاء على العودة إلى المطعم مرة أخرى لما يتمتع به بتجربة فريدة وسريعة، دقيقة ومريحة. من خلال تتبع عادات العملاء، يمكن للمطاعم استخدام هذه المعلومات في العروض المستقبلية التي تقدم للزبائن. يضمن ذلك تجربة عملاء متقدمة تزيد من رضا وولاء العملاء على المدى الطويل.

كلمة أخيرة

لقد كانت أجهزة الطلب الذاتي موجودة منذ فترة، إلا أن شعبيتها زادت مع جائحة كورونا. يمكننا القول أن أجهزة الطلب الذاتي هي المستقبل، وستصبح أمرا لا غنى عنه في السنوات  القادمة، لما لها من مميزات عديدة مثل تقليل وقت الانتظار وتقديم تجربة سريعة وعالية الدقّة، إضافة إلى خفض التكاليف على أصحاب المطاعم مع زيادة في هامش الربح. تقدم هذه التقنية مزايا متنوعة لكل من العملاء وأصحاب المطاعم والعاملين فيها. مع كل هذه الفوائد والمميزات، من السهل التنبؤ بأن تقنية الطلب الذاتي ستستمر في اكتساب الزخم وتصبح جزءًا أساسيًا من تجربة المطعم.

تقدم فودكس جهاز الطلب الذاتي الأمثل لتلبية احتياجات أي مطعم. اقرأ المزيد عن فودكس Kiosk وتعرّف أكثر كيف يمكن لفودكس Kiosk تمكينك على توفير تجربة طلب ودفع سلسة ومستقلة وشاملة لعملائك.

Foodics Team

Comments are closed.

منشورات ذات الصلة