يحتفل المجتمع الإسلامي بالعيد بحماس وفرح كبيرين في جميع أنحاء العالم. وخلال هذا الوقت، تشهد المطاعم والمقاهي زيادة في إقبال الزبائن، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء للاستمتاع بوجبات الطعام.
قد تكون إدارة المبيعات خلال العيد صعبة على أصحاب المطاعم بسبب زيادة إقبال الناس على زيارة المطاعم ولكنها قد تكون أيضًا فرصة رائعة لزيادة الإيرادات وجذب عملاء جدد. كما أن الأداة الوحيدة الفعالة لإدارة مبيعات المطاعم خلال العيد هي نظام نقاط البيع. في هذه المقالة، سنناقش أفضل الممارسات لاستخدام نظام نقاط البيع خلال العيد لزيادة مبيعات المطاعم وضمان تجربة سلسة للعملاء.
أفضل 8 ممارسات لاستخدام نظام نقاط البيع الخاص بك في إدارة المبيعات
تحديث قائمة الطعام
أولى خطوات التحضير لعيد الفطر 2023 تتمثل في تحديث قائمة الطعام لتشمل الأطباق الخاصة التي تحظى بشعبية خلال هذا الوقت من العام. ويتم ذلك من خلال إدخال ب عناصر القائمة الجديدة والأسعار في نظام نقطة البيع لمساعدة موظفيك على إدارة الطلبات بكفاءة وتجنب أي ارتباك أو تأخير.
بمعنى آخر، عليك المبادرة قبل انتهاء الشهر الفضيل لإجراء التعديلات اللازمة وتجهيز قائمة العيد لضمان طرحها بنجاح من أول يوم عيد.
مراقبة المخزون
خلال العيد، هناك طلب متزايد على بعض المكونات والإمدادات. يجب أن يحتوي نظام نقاط البيع لديك على ميزة إدارة المخزون التي تتيح لك تتبع مدى توفر المكونات في الوقت الفعلي (تعرّف على ميزة إدارة مخزون من فودكس). سيساعدك هذا على تجنب نفاد المخزون والتأكد من قدرتك على تلبية جميع طلبات العملاء.تقديم الخصومات والعروض
العيد هو وقت العطاء والمشاركة، ويمكن أن يكون تقديم العروض الترويجية والخصومات وسيلة رائعة لجذب عملاء جدد وزيادة المبيعات. يجب أن يحتوي نظام نقاط البيع الخاص بك على ميزة تسمح لك بإنشاء وإدارة العروض الترويجية والخصومات. سيساعدك هذا على تطبيق الخصومات بسهولة على عناصر أو فئات معينة، مثل بعض أنواع الحلويات، وتتبع فعاليتها.
وفقًا لدراسة أجرتها الرابطة الوطنية للمطاعم، قال 65 ٪ من المستهلكين إنهم يفضلون زيارة مطعم خلال عطلة أو مناسبة خاصة إذا تلقوا عرضًا ترويجيًا أو خصمًا. علاوة على ذلك، وجد الاستطلاع نفسه أن 43٪ من المستهلكين قالوا إنهم من المحتمل أن يزوروا مطعمًا لم يسبق لهم زيارته من قبل إذا تلقوا عرضًا ترويجيًا أو خصمًا. وهذا يوضح أهمية العروض الترويجية والخصومات خلال مواسم الأعياد للمطاعم لجذب عملاء جدد وزيادة المبيعات.
4. استفد من طلبات التوصيل والاستلام
خلال العيد، يفضل الكثير من الناس طلب الطعام أونلاين أو توصيله إلى منازلهم. لإدارة مبيعات المطاعم بشكل فعال خلال هذا الوقت، من الضروري دمج ميزات الطلب والتسليم عبر الإنترنت في نظام نقاط البيع الخاص بك. سيساعدك هذا في الوصول إلى قاعدة عملاء أكبر وزيادة المبيعات.
وفقًا لدراسة حديثة أجرتها Statista، من المتوقع أن ينمو سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت بنسبة 11.5٪ سنويًا بين عامي 2021 و 2025. وهذا يمثل فرصة كبيرة لأصحاب المطاعم لزيادة مبيعاتهم وإيراداتهم من خلال استخدام نظام طلب المطاعم عبر الإنترنت (تعرّف على فودكس أونلاين).
5. تحسين معدل دوران الطاولات
زيادة العملاء الذين يتوافدون على مطعمك في العيد تتطلب إدارة فعالة للطاولات. لتحسين معدل دوران طاولات مطعمك، يمكنك استخدام نظام نقاط البيع لتتبع أوقات الجلوس وتحسين معدل الدوران. سيساعدك هذا في خدمة المزيد من العملاء وزيادة المبيعات دون المساومة على جودة الخدمة.
وفقًا لدراسة أجرتها جمعية المطاعم الوطنية، يمكن أن يؤدي تحسين معدل دوران الطاولة إلى زيادة المبيعات بنسبة تصل إلى 20٪. يوضح هذا أهمية استخدام نظام نقاط البيع لإدارة الطاولات.
6. استخدم برامج الولاء
تعد برامج الولاء طريقة رائعة لتشجيع تكرار الزيارات وزيادة ولاء العملاء. يجب أن يحتوي نظام نقاط البيع الخاص بك على ميزة تسمح لك بإنشاء وإدارة برامج الولاء. سيساعدك هذا على مكافأة عملائك على ولائهم وزيادة المبيعات خلال العيد وما بعده.
تشير إحصائيات أجرتها فوربس إلى أن الحصول على عملاء جدد يكلف 5 أضعاف ما يتطلبه الاحتفاظ بالعملاء الحاليين وأن العملاء الحاليين أكثر عرضة بنسبة 50٪ لاستخدام منتجاتك الجديدة مقابل 31٪ فقط من العملاء الجدد.
7. الاستفادة من البيع الإضافي والبيع المتقاطع
يعتبر البيع الإضافي والبيع المتقاطع من الأساليب الفعالة لزيادة المبيعات خلال العيد. يجب أن يحتوي نظام نقاط البيع الخاص بك على ميزة تسمح لك باقتراح عناصر إضافية للعملاء بناءً على سجل طلباتهم. سيساعدك هذا على زيادة متوسط قيمة الطلب وزيادة إيرادات مطعمك.
8. تحليل بيانات المبيعات
بعد العيد، من المهم تحليل بيانات مبيعاتك لفهم أداء مطعمك خلال هذه الفترة. يجب أن يحتوي نظام نقاط البيع الخاص بك على ميزة إعداد التقارير التي تسمح لك بإنشاء تقارير مفصلة عن المبيعات والمخزون وسلوك العملاء. سيساعدك هذا على تحديد مجالات التحسين واتخاذ قرارات تستند إلى البيانات لتحسين أداء مطعمك.
تسويق المطاعم لعيد الفطر 2023
التسويق هو أداة قوية يمكن أن تساعد أصحاب المطاعم على زيادة مبيعاتهم خلال العيد. فيما يلي بعض النصائح التسويقية المتعلقة بالعيد ليأخذها أصحاب المطاعم في الاعتبار:
استخدم وسائل التواصل الاجتماعي: يمكن أن تكون منصات وسائل التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Instagram و Twitter أدوات تسويقية قوية للمطاعم خلال العيد. يمكن للمطاعم إنشاء منشورات احتفالية ومشاركتها على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم لجذب العملاء.
الشراكة مع المؤثرين: يمكن أن تكون الشراكة مع المؤثرين وسيلة فعالة للترويج للمطاعم خلال العيد. يمكن للمؤثرين الذين لديهم عدد كبير من المتابعين الترويج لعروض العيد الخاصة بالمطعم وعناصر القائمة لمتابعيهم.
تزيين المطعم: يمكن للمطاعم التزيين بزخارف العيد لخلق جو احتفالي. يمكن أن يشمل ذلك اللافتات والبالونات والزخارف الأخرى ذات الصلة بالمناسبة.
كلمة أخيرة
تتطلب إدارة مبيعات المطاعم خلال العيد نهجًا استراتيجيًا يستخدم ميزات وقدرات نظام نقاط البيع لديك، وذلك من خلال الاستفادة من طلبات الأونلاين وتحسين معدل دوران الطاولة وتفعيل برامج الولاء. ونظام نقاط البيع من فودكس يقدم كل ذلك ويساعد أصحاب المطاعم على تحقيق الاستفادة القصوى من المناسبات المختلفة بما يجعلك تحتفظ بعملائك الحاليين وتكسب عملاء جدد.
عيداً سعيداً!
