في كل عام، يحتفي العالم باليوم العالمي للقهوة، فالقهوة هي المشروب الذي يوقظنا ويوقظ حواسنا ويُلهم حواراتنا التي تبني الجسور بين الثقافات. ولكن في المملكة العربية السعودية، القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي رمزٌ للتراث والفخر وكرم الضيافة.
يوافق يوم الإثنين، 29 سبتمبر 2025، اليوم الوطني للقهوة في الولايات المتحدة وعدة بلدان، بينما يحلّ اليوم العالمي للقهوة في الأربعاء، 1 أكتوبر 2025. وكلاهما يمثّل فرصةً ذهبيةً للمقاهي للتواصل مع عملائها الحاليين وزيادة المبيعات، بل واجتذاب وجوهٍ جديدة من عشاق القهوة.
في هذا المقال، نستعرض إرث القهوة السعودية العريق مع تقديم أفكار عملية للمقاهي حول كيفية زيادة التفاعل في اليوم العالمي للقهوة. سنغطي كل ما يهمّ أصحاب المقاهي أو الكافيهات من برامج الولاء إلى استراتيجيات لزيادة المبيعات وكسب ولاء العملاء في هذا اليوم السنوي المميز.
الإرث العريق للقهوة السعودية
في المملكة العربية السعودية، تتجاوز القهوة كونها مجرد مشروب، فهي ركيزة أساسية للتراث، ومبعث للفخر، ورمزٌ لكرم الضيافة. وعلى عكس العديد من الدول، تتميز المملكة بثلاثة أنواع فريدة من القهوة: القهوة العربية المعروفة بالـ”القهوة العربي” والقهوة التركية، والقهوة التقليدية (العالمية).
والقهوة العربية هي مشروب ذهبي فاتح من حبوب الأرابيكا المحمّصة تحميصاً خفيفًا مع شيء من الهيل، وتُحضّر تقليديًا في إبريق مميز يُسمى “الدلة”، وتُقدّم دون سكر في فناجين صغيرة بلا مقابض. غالبًا ما تُقدّم نكهتها العطرية الغنية بالتوابل مع التمر، ويُعدّ تقديمها طقسًا يجسّد الكرم ويعزز الروابط الاجتماعية.
الأثر الاقتصادي والثقافي للقهوة السعودية
يزدهر هذا التقليد العريق جنبًا إلى جنب مع مشهد القهوة الحديث في المملكة، حيث تمزج المقاهي المتخصصة ومسابقات الباريستا التراث الثقافي الغني بالتقدير المعاصر لفن القهوة. وقُدرت قيمة سوق القهوة في السعودية بنحو 1.38 مليار دولار في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 2.27 مليار دولار بحلول عام 2033.
يأتي هذا النمو القوي مدعوماً بثقافة الكافيهات المزدهرة والمبادرات الحكومية الطموحة مثل “مبادرة القهوة السعودية” ضمن رؤية 2030، والتي تهدف إلى تعزيز الإنتاج المحلي وإيصال القهوة السعودية إلى العالمية.
إقرأ المزيد: كيف تبدأ وتدير مقهى ناجحاً في 2025
رؤية 2030 وازدهار قطاع القهوة في المملكة
لا تزال القهوة العربية جزءًا لا يتجزأ من كرم الضيافة السعودية، حيث تُقدّم كترحيب في الفنادق، كما تضيف بعض المدن نكهات محلية فريدة من نوعها، مثل قهوة جازان المشهورة بالهيل والزعفران.
وبعيدًا عن التقاليد، فقد تحوّلت المقاهي إلى وجهات شعبية للطلاب والعاملين، إذ توفر لهم بيئة مثالية للإنتاجية، مع توفر خدمة الإنترنت اللاسلكي “واي فاي” ومقابس الكهرباء.
يُعدّ نمو قطاع القهوة جزءًا أساسيًا من رؤية 2030 لتنويع الاقتصاد. فقد أسس صندوق الاستثمارات العامة “شركة القهوة السعودية” باستثمارات بلغت 1.2 مليار ريال سعودي (320 مليون دولار) بهدف زيادة الإنتاج المحلي من القهوة من 300 طن إلى 2500 طن سنويًا. وتعمل الشركة على دفع عجلة القطاع قدمًا من خلال عقد شراكات مع جهات مثل “استدامة” لتعزيز الإنتاج والاستدامة، عبر تقديم أحدث التقنيات وتدريب المزارعين.
إقرأ المزيد: رؤية السعودية 2030 وأثرها على قطاع المطاعم والمقاهي
أفكار لليوم العالمي للقهوة
على الرغم من أن البعض قد لا يدرك ما هو اليوم العالمي للقهوة، لكن يمكنك تذكيرهم بعرضٍ خاص أو رسالة سريعة. فاليوم الوطني للقهوة واليوم العالمي للقهوة كلاهما يمثّل فرصةً استثنائيةً للمقاهي لزيادة المبيعات وتشجيع العملاء على الخروج والتوجه إلى مقهاك.
إذا كنت تدير مقهى أو سلسلة كافيهات، فهذه الأفكار ستساعدك على تحفيز مبيعاتك واجتذاب عملاء جدد.
-
دمج المناسبات
يأتي اليوم العالمي للقهوة بعد أيام قليلة من الاحتفال باليوم الوطني السعودي. يمكنك استغلال هذا التقارب الزمني لتوحيد العروض أو ابتكار ثيمة موحدة تجمع المناسبتين. يمكن أن يتخذ هذا الدمج شكل قائمة موسمية خاصة أو مشروب فريد، بهدف تحفيز المبيعات الموسمية وزيادة التفاعل خلال هذه الفترة الاحتفالية.
-
تقديم الهدايا الترويجية
لا شيء يرسخ التجربة في أذهان العملاء ويجذب انتباههم مثل الهدايا الترويجية أو التذكارات المجانية. يمكن أن تكون هذه الهدايا بسيطة مثل دبوس أو قاعدة أكواب بتصميم خاص ومحدود الإصدار.
وكخيار بديل، يمكنك تقديم ترقية مجانية على أي طلب يتم تقديمه خلال فترة زمنية محددة، مما يشجع العملاء على الزيارة والاستفادة من العرض. فمثلاً أي عميل يطلب مشروب قهوة صغير، يحصل على الحجم الوسط مجاناً وهكذا.
-
إطلاق كوب خاص للمناسبة
إذا كنت تخطط مسبقًا، يمكنك تصميم كوب ورقي خاص لشهر سبتمبر، يجمع بين اللونين الأخضر والأبيض وهما لونا علم المملكة. سيكون هذا التصميم بمثابة احتفاء مميز باليوم الوطني السعودي واليوم العالمي للقهوة، ويجعل تجربة عملائك أكثر تفرداً.
-
تنظيم المسابقات مع هدايا
تُعدّ إقامة مسابقات مصحوبة بهدايا (giveaways) من أفضل الطرق لخلق حماس كبير حول علامتك التجارية. وحسب عدد الفروع التي تديرها، يمكنك اختيار فائزين متعددين لزيادة تفاعل العملاء والحصول على عدد أكبر من المشاركات.
على الرغم من أن عشاق القهوة قد لا يفوّتون فرصة الحصول على فنجان أو كوب مجاني، احرص على أن تكون الجائزة أكبر من ذلك. فهدفك هو اجتذاب عملاء جدد وكسب ولاء الحاليين. يمكن أن تكون الجوائز كوبًا حراريًا أو كوبًا من السيراميك أو حتى حقيبة قماشية تحمل اسم علامتك التجارية.
-
تنظيم مسابقة تصميم الأكواب
إذا كنت تواجه صعوبة في ابتكار فكرة لكوب خاص باليوم الوطني أو اليوم العالمي للقهوة، يمكنك أن تبدأ مبكرًا (بين شهري يونيو وأغسطس) بإطلاق مسابقة أفضل تصميم. سيُستخدم التصميم الفائز على الأكواب في جميع فروعك خلال شهر سبتمبر، أو قد يمتد استخدامه حتى نهاية العام، مما يجعلك تحتفي بهذه المناسبة بشكل فريد وفعّال.
فودكس: حلول متكاملة لدعم مشاريع القهوة السعودية
قد تدور في ذهنك بعض الأفكار عمّا تودّ فعله لليوم العالمي للقهوة.
ندعوك لإدارة مقهاك أو سلسلة الكافيهات الخاصة بك بالكامل مع نظام فودكس!
فودكس هو نظام نقاط بيع سحابي، مصمم خصيصًا للمنشآت الغذائية مثل المطاعم، والمقاهي، والمخابز، ومحلات الحلويات. يعمل النظام كمنصة متكاملة لإدارة أعمالك، مما يساعدك على تبسيط العمليات وإدارة فرع واحد أو عدة فروع بكل سهولة.
مزايا فودكس لدعم مقهاك
- نظام نقاط بيع (POS) المتكامل: يساعدك نظام نقاط البيع من فودكس على تبسيط عملياتك اليومية مثل جدولة ورديات الموظفين، واستقبال الطلبات، وتنظيم خدمات الطلب من السيارة، وغيرها.
- إدارة المخزون: يساعدك برنامج إدارة المخزون على ضمان توافر منتجاتك دائمًا من خلال ضبط تنبيهات عند اقتراب نفاد الأصناف الأساسية.
- برنامج ولاء عبر فودكس أونلاين: عزّز ولاء عملائك لمقهاك من خلال فودكس أونلاين. يمكنك إنشاء موقع إلكتروني وتطبيق جوال لمقهاك، وإطلاق برنامج الولاء للمقهى، وإرسال إشعارات فورية حول عروضك المميزة في اليوم العالمي للقهوة أو أي مناسبات قادمة.
- حلول محاسبية متكاملة: قم بإدارة الضرائب والزكاة، وتتبّع كافة مصروفاتك، ومشترياتك، ورواتب الموظفين بسهولة من خلال برنامج فودكس المحاسبي للمطاعم والمقاهي.
- هندسة المنيو: حدّد المنتجات الأكثر مبيعاً والمنتجات التي تحتاج إلى تطوير لتحقيق أداء أفضل. اكتشف أيضاً المنتجات الأقل مبيعاً والأعلى تكلفة من خلال ميزات هندسة المنيو.
- إدارة العمليات: توفر فودكس مجموعة متنوعة من الحلول للمقاهي، مثل شاشة عرض العملاء (CDS) التي تتيح للعملاء إتمام عمليات الدفع مباشرةً عند الكاشير وغيرها.
- فودكس باي (Foodics Pay): فودكس باي هو حل دفع رقمي للمطاعم والمقاهي، يسمح لهم بقبول جميع البطاقات البنكية الرئيسية. يتميز بعملياته السريعة والدقيقة، وتسوياته البنكية اليومية، بالإضافة إلى دعم فني على مدار الساعة، لضمان معاملات سلسة في كل الأوقات.
- تقارير سهلة وشاملة: تتبّع اتجاهات السوق وأنماط الشراء لدى عملائك، وراقب مبيعاتك ومخزونك وعروضك، وغيرها من خلال التقارير نقاط البيع الشاملة التي يوفرها نظام فودكس.
جروفي كوفي: رحلة نجاح بدعم من فودكس
افتتحت مجموعة “جروفي كوفي” أول فروعها في المملكة العربية السعودية في عام 2022. ومنذ ذلك الحين، شهدت العلامة التجارية نمواً سريعاً، لتصل إلى 6 فروع منتشرة في أنحاء المملكة، وقد تفوقت المجموعة على العديد من تحديات النمو المبكرة، كما اعتمدت العلامة التجارية حلول فودكس منذ البداية لتحسين عملياتها.
وأوضح الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك، سلطان عبد اللطيف، أن الحفاظ على جودة الخدمة خلال أوقات الذروة كان يمثل تحديًا رئيسيًا. وكانت استراتيجيته هي توظيف أمهر الخبراء وخلق أجواء ترحيبية لضمان تجربة استثنائية لكل عميل.
ويمتد هذا الالتزام بالجودة إلى قائمة طعامهم، حيث يتم تحضير جميع أصناف المخبوزات في مطبخهم الخاص. وينسب الفضل لنظام فودكس المتكامل في مساعدتهم على إدارة هذا التعقيد. واختتم قائلاً: “كان فودكس حاسماً في تنظيم سلسلة التوريد لدينا وتقليل الهدر”، مؤكداً كيف كان للنظام دور محوري في نجاحهم التشغيلي.
الخاتمة
القهوة السعودية هي المشروب الذي يجسّد هويتنا ويكرّم ضيوفنا. في هذا اليوم العالمي للقهوة، دعونا نستثمر هذا الإرث لتعزيز علاقاتنا مع عملائنا، وبناء روابط قوية، ودفع عجلة نمو أعمالنا.
استخدم حلول فودكس لزيادة المبيعات وكسب ولاء العملاء في اليوم العالمي للقهوة
